Как убрать из жирного блюда лишние калории, оставив его таким же вкусным? Ответ на этот вопрос интересует миллионы людей по всему миру, которые хотели бы питаться правильно, но не готовы отказаться от картошки фри или жареной рыбы. Кажется, ученые из Таиланда наконец-то дали возможный ответ.

На минувшей неделе тайское пиар-агентство BBDO Bangkok представило необычное изобретение — созданную с помощью местных инженеров тарелку AbsorbPlate, которая умеет впитывать жир.

Впитывание жира происходит с помощью 500 небольших ямок, которыми перфорировано дно тарелки. Стекающее с еды масло, благодаря своему поверхностному натяжению, задерживается в ямках и не попадает в ложки, которыми в Таиланде принято есть любые блюда: рис, рыбу, супы, овощи и так далее.

При этом тайская кухня известна не только своими вкусными блюдами, но и огромным количеством масла, в котором они готовятся. Именно поэтому Таиланд уверенно занимает вторую строчку в рейтингах ожирения среди всех азиатских стран. На борьбу с ожирением местные власти решили призвать технологии.

По подсчетам изобретателей, каждая тарелка способна забирать из блюда до 7 граммов жира, что равноценно примерно 30 калориям. При этом мытье такой тарелки ничем не отличается от обычной — жир легко удаляется с помощью моющего средства и губки.

Тарелка пока еще находится на стадии разработки, но тайские власти обещали внедрить ее в местные рестораны общепита уже в течение этого года. Вполне возможно, что тарелка заинтересует мировые фастфуд-корпорации и появится на международном рынке, тогда уже скоро мы сможем увидеть ее на собственном обеденном столе.