Автоматизированная вакуумная кофеварка KitchenAid Artisan

Кофеварка KitchenAid Artisan представляет собой современную модификацию венской сифонной машины. Устройство состоит из нижней колбы (в данной модели используется литровая емкость, которой хватает на восемь чашек готового напитка) и верхней колбы-сифона (с трубкой и особым фильтром).

Для приготовления напитка в нижнюю колбу (В) заливается вода. Далее в сифон (D) засыпается молотый кофе, а его нижнее отверстие закрывается фильтром (который собирается из механической части и сменной тканевой), после чего емкость устанавливается поверх нижней колбы. Далее можно включать прибор — при этом начнет работать электронагреватель (А). По мере нагрева устройства вода (С) начинает испаряться, а давление в колбе — расти. Со временем под давлением пара вода поступает в сифон, начиная процесс заваривания. После того как вся вода переходит в сифон (или испаряется), электронагреватель выключается автоматически. По мере остывания колбы давление в ней падает, из-за чего готовый напиток "всасывается" в колбу через фильтр. Поскольку при таком методе заварки кофе не закипает, а молотые кофейные зерна пропитываются водой равномерно, в результате получается напиток с мягким вкусом и очень богатым ароматом. 

Новинка от KitchenAid дополняет достоинства традиционного метода заварки кофе удобствами современного автоматизированного прибора. Во-первых, нагревание нижней колбы производится с помощью встроенного модуля, работающего от электросети, поэтому для работы достаточно просто включить устройство в сеть. В модели из линейки Artisan электронагрев выключается автоматически — а значит, нет необходимости безотрывно следить за приготовлением напитка, чтобы вовремя снять его с нагревателя. Кроме того, сифон соединяется с нижней колбой специальным магнитным замком, который не допускает неправильную установку. В сочетании с эргономичной ручкой и удобной системой управления со светодиодной индикацией это делает использование прибора интуитивно понятным и очень простым. 

Кофеварку от KitchenAid трудно сравнить с аналогами, так как на сегодняшний день она является единственной в своем роде. Сифонная кофеварка впервые была исполнена в комплектации, которая позволяет автоматизировать процесс приготовления кофе — в первую очередь за счет интеграции электронагревателя и температурного датчика. Однако на уникальности ее достоинства не заканчиваются! Практичный многоразовый фильтр со вставками с разной пропускной способностью позволяет заваривать кофе любой степени помола — этим не могут похвастаться даже многие дорогие кофемашины. Кроме того, обе емкости (нижняя чаша и сифон) изготовлены из особо прочного стекла, которое легко выдерживает перепады температуры и делает прибор долговечным. В этих же целях в устройстве используется сифонная трубка из нержавеющей стали — этот материал не вступает в реакцию с напитком и не портит идеальный вкус кофе, заваренного в кофеварке KitchenAid.