Главное условие при запекании мяса — соблюдение температурного режима. Говядина, к примеру, предпочитает температуру от 65 до 75 °С, баранина — 85, свинина — 90, птицу готовят и вовсе при 95 °С. Поскольку точно выдержать температуру "на глаз" почти невозможно, первая составляющая кулинарного мультитула от Joseph Joseph — это жаропрочный механический термометр. Работать с ним максимально просто: достаточно воткнуть прибор в сырой кусок и отправить блюдо в духовку! В отличие от электронных аналогов, такой инструмент не боится жара и может оставаться в духовом шкафу или гриле постоянно, поэтому за изменениями температуры можно следить "в реальном времени", четко контролируя процесс готовки. Что особенно оценят пользователи, готовящие по рецептам с иностранных ресурсов, на прибор нанесены сразу две шкалы измерения (Цельсия и Фаренгейта), так что адаптировать величины с помощью калькулятора не придется.
Вторая составляющая кулинарного мультитула — это удобный дозатор с резиновой "грушей". Этот прибор дает возможность равномерно нанести на кусок мяса для запекания маринад или соус. Горячий сок или масло можно набирать прямо с противня или из сковороды — благодаря продуманной конструкции пользователь не обожжет пальцы нагретой жидкостью. Кстати, дозатор может пригодиться и при сервировке, когда каждую порцию нужно полить определенным количеством соуса — для этого на корпусе прибора есть специальная шкала. Нельзя не отметить, что и термометр, и дозатор являются термостойкими и изготовлены без использования вредного бисфенола-А, что очень важно для контактирующих с горячей пищей кухонных приборов.
Для очистки дозатора изнутри предусмотрен специальный ёршик с прочными нейлоновыми щетинками — при хранении набора он компактно размещается в корпусе дозатора. Кстати, в собранном виде размеры мультиинструмента составляют всего 30 х 6 см, так что найти место для прибора можно даже на самой небольшой кухне.
