Основу любой центрифужной соковыжималки составляет специальный диск-терка, который перетирает продукт до состояния пюре — уже после этого система фильтров отделяет сок от мякоти. В обычных соковыжималках этот сок изготавливается из металла — и в этом их ключевой недостаток. Дело в том, что при высокой скорости вращения металлический диск сильно нагревается, а от соприкосновения с горячим металлом сок моментально окисляется. В результате выжатый в таких соковыжималках сок не сильно отличается от пакетированного, поскольку в нем почти не остается полезных веществ. Инженеры компании KitchenAid блистательно решили эту проблему, применив инновационный диск не из металла, а из керамики — он не нагревается и не окисляет сок, сохраняя в напитке всю пользу свежих фруктов. Благодаря специально разработанной форме диска он работает очень эффективно и отличается большой износостойкостью.
Скорость вращения диска зависит от мощности мотора — и в этом вопросе соковыжималке от KitchenAid тоже нет равных. Производительный 520-ваттный двигатель разгоняет диск до 10 000 оборотов в минуту, так что сок начинает поступать в стакан (или другую емкость) через долю секунды после загрузки продуктов. Кстати, предусмотрено два скоростных режима: медленный, для мягких фруктов и ягод, и быстрый, для твердых фруктов и овощей. Яблоки, апельсины, ананасы, морковь, томаты, свеклу, даже капусту — что бы пользователь ни опустил в соковыжималку, при правильном выборе режима можно получить максимальное количество сока. Кроме режима работы, можно настраивать фильтрацию мякоти, которая попадает в стакан с напитком. Всего предусмотрено три варианта — от максимального количества мякоти (сок начинает напоминать жидкое пюре) до минимального (напиток становится практически прозрачным).
У простых центрифужных соковыжималок есть еще одна распространенная проблема — сок очень сильно пенится. Специалисты KitchenAid решили эту проблему, предложив специальный кувшин с особой крышкой. Фактически носик кувшина совмещается с носиком соковыжималки — сок проходит через небольшое отверстие и мало контактирует с воздухом, за счет чего сильно уменьшается количество пены. Отдельно стоит отметить большой объем кувшина — он вмещает в себя целый литр сока, так что можно приготовить фреш сразу для всей семьи.
Компактная конструкция соковыжималки продумана во всех деталях. Ультраширокая подающая трубка позволяет загружать некрупные фрукты целиком — конечно, при условии, что в них нет крупных косточек, как в сливах или абрикосах. Система "Стоп-капля" защищает поверхность стола от капель сока, оставшихся после приготовления, — для этого носик соковыжималки поднимается вверх. Элегантный корпус с элементами hi-tech изготовлен не из пластмассы, а из металла и покрыт износостойкой эмалью. Кстати, все съемные элементы соковыжималки, включая керамический диск, можно мыть в посудомоечной машине.
В комплект входит все необходимое для эксплуатации прибора: кувшин для сока, емкость для мякоти, удобная щетка для очистки фильтра и специальная толкушка.
.svg)
