Вино в открытой бутылке портится в первую очередь из-за того, что благородный напиток вступает в химическую реакцию с воздухом и, как следствие, окисляется. Именно поэтому обычные пробки-затычки не могут существенно продлить "срок годности" вина после вскрытия бутылки — более того, они образуют особый микроклимат, который только ускоряет процесс. Вакуумные пробки, в свою очередь, имеют более сложный механизм действия — с помощью крохотных насосов, спрятанных в конструкции, они выкачивают из емкости воздух и останавливают химическую активность. Причем пользоваться ими очень просто: достаточно вставить пробку в бутылку и пару раз нажать на единственную кнопку на корпусе. Инновационная технология позволяет "законсервировать" напиток на срок до 30 дней — а за это время можно легко найти повод для еще пары бокалов вина!
Что касается игристых вин, то здесь важно не только уберечь напиток от окисления, но и сохранить волшебные пузырьки. Достичь этого также можно лишь с помощью вакуума, который в данном случае убивает двух зайцев одним махом! Кроме того, в случае с шампанскими винами важно надежно закрепить пробку, чтобы она не "выстрелила" в потолок (или полку холодильника) из-за внутреннего давления. Именно поэтому модель для игристых напитков оснащена дополнительным металлическим фиксатором, открыть который не в силах даже самое крепкое шампанское!
