Набор Index включает в себя четыре доски, отличающихся друг от друга цветом и некоторыми особенностями конструкции.
Красная предназначена для мясных продуктов — ее рабочую поверхность опоясывает желоб для сока, благодаря чему жидкость не растекается по столу при нарезке.
Зеленая доска предназначена для нарезки сочных овощей и фруктов, поэтому ее края опоясаны невысокими бортиками.
Белая предназначена для хлеба и готовых продуктов: сыра, колбасы и прочей гастрономии. На ее поверхности предусмотрены продольные желобки, которые эффективно собирают крошки.
Голубая доска, в свою очередь, создана для рыбы. Рельефная часть ее рабочей поверхности удерживает кусочек рыбы на месте, что чрезвычайно удобно при чистке и разделке.
Все четыре доски выполнены из специально разработанного износостойкого ABS-пластика. Данный материал не боится перепадов температур, отличается высокой прочностью и при этом практически не затупляет лезвия ножей. Благодаря правильному выбору пластика доски Joseph Joseph не впитывают запахи и чрезвычайно просты в очистке — в числе прочего их можно мыть в посудомоечной машине.
Размер рабочих поверхностей у этих досок составляет приблизительно 340 x 220 мм. Этого вполне достаточно для большинства кулинарных задач — в том числе шинковки капусты и разделки целой рыбы.
При этом нет нужды беспокоиться о размещении на кухне сразу четырех крупных досок — производитель разработал чрезвычайно удобный и компактный кейс, который позволяет установить их вертикально. Минималистичный чехол оформлен в стиле офисного органайзера, что и отражено в названии — такие папки в англоязычных странах называют Index.
Все четыре доски снабжены удобными ручками, причем на каждую из них нанесено изображение ее основного продукта. Когда доски сложены в чехол, из него выступают именно эти ручки с изображениями — с их помощью легко найти нужное приспособление.
Футляр изготовлен из нержавеющей стали — он отличается высокой прочностью, не боится коррозии и очень легко чистится. К тому же он выглядит чрезвычайно стильно и отлично впишется в интерьер любой современной кухни!
