Универсальный набор из трех японских ножей идеально подойдет для любой кухни. Инструменты выполнены из плакированной стали, благодаря чему они долговечны и надежны в использовании.
Ключевая особенность этой технологии заключается в нанесении тончайшего слоя одного металла на другой в процессе горячей прокатки и ковки. Таким образом производитель создает многослойный "сэндвич", получая заготовку с уникальными свойствами. Внешние слои изготовлены из металла с повышенной устойчивостью к коррозии, а внутренние — из более твердых сортов стали, которые отлично держат заточку. Результат оправдывает все затраты.
Рукояти ножей сделаны из высококачественного пластика, поэтому инструменты можно мыть в посудомоечной машине. Стоит отметить, что между лезвием и рукоятью имеется металлический ограничитель. Он позволяет владельцу пользоваться инструментом более уверенно, не опасаясь того, что пальцы соскользнут на клинок.
В набор входят три ножа. Первый называется "Гёто", его крупный клинок предназначен для резки и рубки мяса, разделывания рыбы и обработки крупных овощей. Трехслойное лезвие выполнено по технологии плакирования из нержавеющей стали со степенью твердости HRC 58±1, длина режущей кромки — 180 мм.
Второй нож называется "Сантоку" — это особая модель, которая пользуется большим спросом как в Японии, так и за ее пределами. Причиной высокого спроса стала универсальность инструмента, который можно применять как основной кухонный нож. Длина режущей кромки составляет 165 мм. Степень твердости HRC — аналогичная "Гёто" — 58±1.
Третий нож — "Петти" — меньше, чем два других инструмента из набора. Длина режущей части составляет 120 мм. Эта модель идеально подходит для аккуратной обработки мелких фруктов и овощей.
Три ножа разных размеров прекрасно дополняют друг друга. Приобретая набор SEKIMAGOKURO, вы получаете все необходимое для разделки, резки, рубки, шинковки и чистки любых продуктов.
