Каждый из трех японских ножей идеально подойдет для любой кухни. Инструменты выполнены из плакированной стали, благодаря чему они долговечны и надежны в использовании.
Ключевая особенность этой технологии заключается в нанесении тончайшего слоя одного металла на другой в процессе горячей прокатки и ковки. Таким образом производитель создает многослойный «сэндвич», получая заготовку с уникальными свойствами. Внешние слои изготовлены из металла с повышенной устойчивостью к коррозии, а внутренние — из более твердых сортов стали, которые отлично держат заточку. Результат оправдывает все затраты.
Рукояти ножей сделаны из высококачественного пластика, поэтому инструменты можно мыть в посудомоечной машине. Стоит отметить, что между лезвием и рукоятью имеется металлический ограничитель. Он позволяет владельцу пользоваться инструментом более уверенно, не опасаясь того, что пальцы соскользнут на клинок.
Самый большой нож линейки называется «Гюто», его крупный клинок предназначен для резки и рубки мяса, разделывания рыбы и обработки крупных овощей — например, дайкона. Трехслойное лезвие выполнено по технологии плакирования из нержавеющей стали со степенью твердости HRC 58±1, длина режущей кромки — 180 мм.
Второй нож называется «Петти» — меньше, чем два предыдущих инструмента, длина режущей части составляет 120 мм. Эта модель идеально подходит для аккуратной обработки фруктов, овощей и прочих деликатных работ.
