Во многих кинолентах герои нередко поднимают бокалы с алкогольными напитками, создавая иллюзию настоящего застолья. Советское кино не стало исключением, однако в действительности процесс съемок требовал определенных хитростей, чтобы актеры сохраняли трезвость и могли выполнять свою работу. Разумеется, употребление подлинного алкоголя в кадре могло бы сказаться на качестве игры, поэтому на съемочных площадках использовали различные заменители.

Сегодня хотелось бы подробнее рассказать о том, чем заменяли спиртные напитки в советских фильмах и в каких случаях все же использовался настоящий алкоголь.

Кино обладает уникальной особенностью — оно не передает запах и вкус, а это значит, что зрителя можно легко ввести в заблуждение, показав в бокале или рюмке один напиток вместо другого. Проще всего было изобразить водку, заменяя ее обычной водой. Коньяк, в свою очередь, подменяли крепко заваренным черным чаем, поскольку его цвет максимально соответствовал оригиналу.

С имитацией красного вина также не возникало особых сложностей — для этих целей использовали морс или компот. Так, актер Александр Демьяненко вспоминал, что во время съемок комедии "Кавказская пленница, или Новые приключения Шурика" вместо вина они пили именно ягодный морс.

Что касается шампанского, его чаще всего подменяли газированными напитками вроде лимонада, который создавал нужный эффект пузырьков. Однако, когда требовалось эффектно открыть бутылку, на экране появлялось подлинное шампанское. Пиво чаще всего заменяли квасом из-за сходства по цвету и пенистости, но, если оттенок получался слишком темным, его дополнительно разбавляли водой для более реалистичного вида.

Тем не менее, некоторые режиссеры стремились к предельной достоверности, и фальшивый алкоголь их не устраивал. Например, Леонид Гайдай, известный своей любовью к реализму, даже во время съемок фильма "Иван Васильевич меняет профессию" оплатил настоящие угощения для сцен застолья, но, чтобы уберечь их от слишком любопытных участников съемочного процесса, приказал облить блюда керосином.

Во время работы над картиной "Не может быть!" режиссер долго искал правдоподобную замену пиву, но так и не нашел подходящего варианта. В итоге он распорядился доставить на съемочную площадку настоящий бочонок пива. Разумеется, никто не злоупотреблял во время съемок, но по окончании работы над сценой съемочная группа с удовольствием разделила напиток.

Похожая ситуация сложилась на съемках "Кавказской пленницы". Для сцены с героями Бывалого, Труса и Балбеса также не удалось подобрать подходящий заменитель, и в результате актеры действительно пили пиво в кадре. Для Евгения Моргунова и Юрия Никулина это не составило труда, а вот Георгий Вицин, являясь убежденным трезвенником, с огромным усилием сделал единственный глоток. В этом моменте даже заметно, как он морщится от непривычного для него вкуса.

В фильме "Любовь и голуби" также присутствовала сцена, где герои пьют настоящее пиво. Интересно, что режиссер Владимир Меньшов во время съемок заметил среди зрителей мужчину, явно заинтересованного происходящим. Он настолько органично вписался в атмосферу сцены, что режиссер пригласил его выпить пару кружек прямо в кадре. Этот эпизод впоследствии вошел в финальную версию картины.

Однако были и случаи, когда на съемочной площадке появлялся не бутафорский, а самый настоящий алкоголь, что приводило к забавным или даже проблемным ситуациям. Так, во время работы над "Иронией судьбы, или С легким паром" для сцены в бане была заготовлена вода, изображающая водку. Однако актеры решили заменить ее на подлинный алкоголь.

Согласно одной из версий, причиной стало желание согреться, поскольку сцена снималась не в настоящей бане, а в холодных коридорах "Мосфильма". Другая версия утверждает, что таким образом они отмечали день рождения Александра Белявского. Как бы то ни было, после нескольких дублей режиссер Эльдар Рязанов заметил, что взгляды актеров стали подозрительно осоловевшими, и понял, что произошло. В результате съемку пришлось перенести, а на следующий день режиссер лично проверял каждую бутылку, чтобы избежать повторения инцидента.

Забавный случай произошел и на съемках "Карнавальной ночи". Сергей Филиппов в первый съемочный день появился на площадке в состоянии сильного опьянения. Поначалу Эльдар Рязанов решил, что это даже пойдет на пользу сцене, ведь его персонаж должен был выглядеть нетрезвым. Однако вскоре стало понятно, что актер не в состоянии адекватно сыграть роль. Съемки пришлось остановить, и на следующий день Филиппов, извинившись перед всей командой, пообещал больше не повторять подобного.

На съемках "Гардемарины, вперед!" актеры также позволили себе небольшую передышку с алкоголем. Михаил Боярский, Дмитрий Харатьян и Татьяна Лютаева, ожидая выхода солнца для одной из сцен, решили немного расслабиться в стороне от режиссера. Однако, когда погода прояснилась, Лютаева оказалась не в состоянии нормально сыграть свою роль. Светлана Дружинина сразу заметила неладное и остановила съемочный процесс, а актрисе пригрозила увольнением. Этот урок она усвоила надолго и больше никогда не позволяла себе пить во время работы.

Евгений Евстигнеев, в свою очередь, был известен своей любовью к рюмочке на съемочной площадке, но коллеги закрывали на это глаза, поскольку на качестве его игры это не сказывалось. Однако во время работы над "Собачьим сердцем" произошел исключительный случай — после перерыва актер просто не вернулся на площадку. Члены съемочной группы принялись его разыскивать и в итоге обнаружили мирно спящим в кровати. Оказалось, что в тот день Евстигнеев перебрал больше обычного. После серьезного разговора с режиссером подобные ситуации больше не повторялись.

Таким образом, советские фильмы нередко скрывали интересные истории, связанные с заменой алкоголя или курьезными моментами, когда в кадре оказывался настоящий спиртной напиток. Несмотря на строгую дисциплину, съемки порой превращались в непредсказуемый процесс, оставляя за собой множество забавных и поучительных историй.