.svg)
Как выбрать идеальный арбуз: 9 простых правил
Это проще, чем кажется, если следовать нескольким проверенным рекомендациям. Давайте разберёмся, как выбрать сочный, сладкий арбуз, тающий во рту, без нитратов и других неприятных сюрпризов.
Арбузы — это не только вкусное лакомство, но и кладезь полезных веществ. В их составе много легкоусваиваемых сахаров, в основном фруктозы, фолиевая кислота, а также важные микроэлементы, такие как магний и калий. Арбузы богаты природным антиоксидантом — ликопеном, который помогает в борьбе с опухолевыми процессами. Помимо этого, арбуз прекрасно справляется с задачей естественного мочегонного средства, поэтому его рекомендуют при отёках, вызванных проблемами с почками, сердцем, печенью, а также при цистите.
Первое правило: время — ключ к успеху
Самые вкусные арбузы можно найти во второй половине лета и до конца сентября. Именно в этот период они созревают естественным образом. Ранние арбузы часто выращиваются с использованием химических удобрений и стимуляторов роста, что может негативно сказаться на их качестве. Поэтому, если хотите насладиться настоящим арбузным вкусом без вреда для здоровья, лучше дождаться конца лета.
Беспроводной блендер GRAEF HB 802
Арбузы отлично подходят для приготовления легкого освежающего сока, который приятно пить в жару, а также смузи. В этом вам поможет беспроводной погружной блендер немецкого бренда GRAEF. Он позволяет точно настроить интенсивность измельчения и смешивания продуктов благодаря импульсному режиму. Для регулировки скорости вращения используется всего одна кнопка. Система постоянно анализирует силу нажатия на клавишу и нагрузку, подбирая оптимальные обороты. В комплект входят 4 универсальных насадки.
Второе правило: место имеет значение
Значение имеет не только время, но и место, где вы покупаете арбуз. Лучше всего приобретать их в магазинах или на рынках, где бахчевые располагаются на специальных настилах, не менее 15 см над землёй. Это защищает их от попадания микробов и загрязнений с улицы. Никогда не покупайте арбузы у дороги — они впитывают вредные вещества из выхлопов машин. И разрезанные арбузы также лучше обходить стороной — они быстро становятся рассадником бактерий.
Третье правило: внешний вид — не обманет
Внимательно осмотрите арбуз. Кожура должна быть целой, без трещин и вмятин. Зрелый арбуз имеет ровную форму и равномерную окраску. Яркие полосы и блестящая корка — признаки хорошего арбуза. Попробуйте поцарапать кожуру — спелый плод будет иметь плотную корку, которую ногтем не проткнёшь, но можно слегка поцарапать. Если же почувствуете запах свежей травы, это сигнал о том, что арбуз ещё не дозрел.
Мультисушилка кулинарная Rommelsbacher
А вы знали, что корка арбуза — ценный продукт, из которого можно приготовить вкусные и полезные цукаты? Для этого вам пригодится сушилка для овощей и фруктов. С помощью этого универсального устройства вы сможете без лишних хлопот засушить фрукты, овощи, травы и грибы, а также приготовить цукаты, пастилу, нежные сухофрукты и многое другое. Сушилка снабжена решетками, расположенными на пяти ярусах. Это позволяет сушить различные продукты одновременно — их запахи не смешаются за счет фирменной системы распределения воздушных потоков.
Четвёртое правило: хвостик — индикатор зрелости
Хвостик у арбуза должен быть высохшим. Это означает, что арбуз созрел и перестал получать влагу от земли. Если хвостик зелёный — арбуз сорвали раньше времени. У спелого арбуза хвостик хрупкий и легко ломается, тогда как у незрелого он мягкий и вялый.
Пятое правило: обратите внимание на пятна
На арбузах часто есть желтые пятна, которые появляются в месте контакта с землёй. Если пятно слишком светлое или занимает большую часть арбуза — плод, скорее всего, не до конца дозрел. Оптимальный размер этого пятна — около 5–10 см. Кроме того, на спелом арбузе могут быть небольшие светлые пятна — это нормальный признак зрелости.
Шестое правило: не гонимся за размером
Не стоит выбирать самые большие или самые маленькие арбузы. Средний размер — это золотая середина. Крупные плоды часто содержат больше нитратов, а маленькие могут оказаться несладкими.
Немецкая мороженица Steba IC 20
А еще арбуз можно использовать в качестве наполнителя для приготовления вкуснейшего домашнего мороженого. Мороженица Steba позволяет приготовить десерт для всей семьи. Для этого достаточно выбрать нужный рецепт в инструкции и добавить ингредиенты в специальную чашу. Консистенция и температура мороженого зависят от времени приготовления. С помощью прозрачной крышки вы можете наблюдать за процессом и добавлять в фрукты, орехи и шоколад прямо при перемешивании.
Седьмое правило: арбуз "откликается"
Восьмое правило: "девочки" вкуснее
Забавный факт: арбузы делятся на "мальчиков" и "девочек". У "девочек" нижняя часть плоская с крупным кружком и они круглее, у "мальчиков" — выпуклая и с маленьким кружочком и они имеют удлиненную форму. "Девочки" обычно слаще и содержат меньше семечек.
Девятое правило: проверяем на нитраты
Когда вы разрежете арбуз, внимательно посмотрите на мякоть. Если она слишком яркая, с сиреневым оттенком, а в волокнах видны жёлтые прожилки — это признаки присутствия нитратов. Также насторожить должен глянцевый срез. Мякоть арбуза должна быть зернистой. Для детей лучше оставлять сердцевину, так как в ней нитратов меньше.
Наслаждайтесь сочным и ароматным арбузом, готовьте из него соки, легкие десерты, а также устраивайте разгрузочные дни для здоровья и фигуры. Пусть это лето подарит вам яркие фруктовые эмоции!
