3 990

122 iG баллов

Чтобы вкус вина раскрылся, специалисты рекомендуют после открытия бутылки дать напитку "подышать" — такой процесс называют аэрацией (насыщение кислородом). Как правило, на это требуется около часа. Но сравнительно недавно был изобретен уникальный прибор — аэратор — который позволяет подготовить вино к употреблению всего за несколько секунд.

Один из лучших представителей категории — аэратор Magic Decanter. Он не только быстро справляется с задачей насыщения вина кислородом, но и отличается хорошо продуманными конструкцией и дизайном. В отличие от широко распространенных аэраторов-пробок, которые просто вставляются в горлышко бутылки и могут вылететь из нее в самый неподходящий момент, Magic Decanter представляет собой изящную подставку с воронкой для вина и подиумом для бокала.

 

Аэратор — это специальный прибор для насыщения вина кислородом и восстановления его вкусовых качеств после хранения в закрытой бутылке. Со временем закупоренный напиток начинает "задыхаться" — в нем накапливаются продукты естественного брожения и танины, происходит задержка паров спирта. Все это сильно влияет на вкусовые качества вина. Исправить ситуацию можно, если дать напитку "подышать". Раньше для этого использовался декантер — специальный стеклянный сосуд с широким дном и узким горлышком, в который переливали вино. Такая конструкция обеспечивала напитку большую поверхность соприкосновения с воздухом и позволяла сохранить аромат. Однако при таком методе на то, чтобы "надышатся", вину требуется от 30 минут до нескольких часов, что не слишком удобно.

Ситуацию в корне изменило появление в 2006 году нового прибора — аэратора. Его изобрел инженер-программист Рио Сабадиччи, работавший со Стивом Джобсом и занимавшийся разработкой модулей ПО для компьютеров Macintosh. Изобретатель рассудил, что для полноценного контакта с воздухом вино должно соприкоснуться с ним не в поверхностном слое (как в  декантере), а по всему объему, чего можно добиться, если "смешивать" напиток с воздухом прямо в процессе разлива. Так появился первый аэратор, который быстро стал популярен в США среди истинных ценителей вина. В Россию аэраторы пришли сравнительно недавно, и знакомы с ними немногие. Потому, аэратор Magic Decanter станет не только полезным прибором на кухне, но и удивит гостей, а также подчеркнет осведомленность своего владельца в "винном" вопросе.

Аэратор представляет собой своеобразный фильтр, проходя через который струя напитка распадается на множество. Это увеличивает поверхность соприкосновения вина с воздухом и делает процесс его обогащения кислородом практически мгновенным. Механизм действия аэратора основывается на законе сохранения энергии Бернулли, согласно которому внутреннее давление жидкости уменьшается с увеличением скорости. Так, при прохождении вина через прибор создается разрежение, которое втягивает ровно столько воздуха, сколько нужно. В результате "напор", под которым подается вино, освобождает его от паров спирта и танинов, возвращая вкус и аромат.

Magic Decanter отличается от большинства аэраторов особой конструкцией. Прибор выполнен из пластика и по форме отчасти напоминает микроскоп: прозрачная изогнутая ножка-держатель в верхней части увенчана воронкой с двойным фильтром, а в нижней расположена подставка черного цвета для бокала. Установив бокал на предназначенное для него место, нужно налить в воронку необходимое количество вина. Пройдя через фильтр, напиток за считаные секунды насытится кислородом и будет готов к употреблению. При необходимости Magic Decanter можно использовать без подставки, просто держа воронку в руке над бокалом.

Уход за аэратором Magic Decanter крайне прост: прибор легко разбирается и моется под проточной водой или в посудомоечной машине. Magic Decanter впишется в интерьер любой кухни или бара. В разобранном виде устройство также не занимает много места — его удобно хранить.

Вес: 1,5 кг
Размеры: 41 х 16,5 см
Допустимая высота бокала: 26 см
Материал: пластик

Аэратор с держателем и подставкой под бокал
Инструкция
Чехол для хранения

С этим товаром покупают