Кофе дорожает на глазах: как хорошая кофемолка поможет вам сэкономить?

За год средняя цена кофе в России прыгнула вверх почти на 20 % и, по оценке отрасли, может прибавить ещё четверть до конца 2025‑го. Мы посмотрели, сколько переплачивают те, кто берёт готовый молотый, и как домашний помол на Klikaus Grind‑T помогает «побороть» инфляцию уже в первый сезон.

Многие не замечают, как быстро растёт ценник даже на те продукты, что кажутся повседневными. Кофе — отличный пример. По данным Росстата, килограмм зернового или молотого кофе в марте 2025 года стоил уже 1 744 ₽, что почти на 17,4 % больше, чем год назад . И это только средняя цена. В реальности хорошие сорта — особенно свежей обжарки — с каждым месяцем дорожают заметнее.

«Биржевые котировки арабики поднимались до 4 долларов за фунт, поэтому даже кофейни повышают цены примерно на 10 % каждый квартал», — поясняет Семён Бутримов, директор по маркетингу DoubleBee . А в Ассоциации “Росчайкофе” говорят прямо: если Бразилия выдаст слабый урожай, до конца года нас может ждать рост цен на ещё 25 % .

Получается, уже к зиме тот же пакет кофе, который вы брали весной, может стоить на треть дороже — без изменений во вкусе, только с новой этикеткой.

Парадокс в том, что многие продолжают покупать молотый кофе, считая его удобным решением. Но эта «удобство» стоит недёшево.

Когда кофе перемалывается и фасуется на производстве, вы платите не только за продукт, но и за производственные издержки: упаковку, переработку, хранение, логистику и розничную наценку. Эти расходы «размазываются» по маленьким пачкам, и в итоге килограмм молотого кофе обходится на 200–250 рублей дороже, чем тот же сорт в зёрнах.

Такой расклад подтверждает декабрьский обзор Т—Ж, где сравнивались цены на одни и те же позиции кофе в двух формах . Оказалось, что если покупать зёрна и перемалывать их дома, можно легко сэкономить до 20 % на каждой упаковке.

По нашему тесту: 50 граммов зёрен для турки перемалываются за 7 секунд без перегрева. А съёмные чаши можно промыть под краном — не нужно ничего выскребать из-под лезвий.

Возьмём условную семью из двух человек, которая выпивает 1 килограмм кофе в месяц. Если покупать молотый — это примерно 2 100–2 200 рублей. Те же зёрна — около 1 850–1 900 рублей. Разница в 200–250 рублей ежемесячно, а значит 2 400–3 000 рублей в год.

Учитывая, что кофемолка Klikaus Grind‑T стоит примерно столько же, она окупается за год, просто за счёт перехода на зёрна. А если вы пьёте кофе чаще — срок окупаемости сокращается. Плюс, в отличие от обычной бытовой кофемолки, Grind‑T не стоит пыльным мёртвым грузом: ей удобно молоть перец, кунжут или миндаль для десертов.

Да, экономия — это здорово. Но немаловажно и то, насколько лучше вкус у кофе, который вы перемололи за пару минут до заваривания.

«Чем дольше молотый кофе контактирует с воздухом, тем быстрее он теряет ароматические масла», — объясняет Светлана Старовойтова, эксперт Академии Specialty Coffee . Особенно это критично для арабики средней и светлой обжарки — именно там весь вкус и строится на «летучих» соединениях.

Домашний помол даёт вам и больше вкуса, и контроль над процессом. Хотите крупнее — поставили на 10 секунд. Нужно в пыль — включили на 30. Никаких «гаданий» с заводским помолом, который часто не подходит под вашу турку или френч‑пресс.

Кофе дорожает — это факт. Но вместо того чтобы каждый месяц переплачивать за упаковку, логистику и «заводской комфорт», можно один раз купить Klikaus Grind‑T и начать экономить буквально с первой чашки.

Вы получите не только более ароматный кофе, но и инструмент, который пригодится для специй и орехов. А ещё — удовольствие от процесса.

Инфляция не отступает, но вы можете обойти её — аккуратно, молча и со свежемолотым кофе в руках.

Материал подготовлен редакцией iG‑Life совместно с экспертами в области кофейной аналитики и домашнего оборудования для помола.