Сезон пикников в самом разгаре, а значит, самое время для вкуснейшего шашлыка! Но как насладиться любимым блюдом без риска набрать лишние килограммы? Секретами приготовления и поедания шашлыка без вреда для фигуры поделилась врач-диетолог, терапевт Наталья Сычева.

«От шашлыка вы не наберете вес, даже если будете поглощать свинину (конечно, не килограммами), сочетая ее с сырыми овощами и зеленью, при этом исключить сахар во всех его проявлениях и другие быстрые углеводы», — отметила диетолог.

Многие люди, следящие за своим весом, с опаской относятся к шашлыку. И напрасно! Сам по себе шашлык - это источник белка, который является строительным материалом для наших мышц.

Те, кто активно занимаются спортом и следят за фигурой, знают, что для достижения желаемого результата необходимо прежде всего сократить потребление углеводов. Шашлык в этом плане - идеальное блюдо, ведь он их практически не содержит.

Однако, как и с любой другой едой, важно знать меру и правильно подбирать "сопровождение" к шашлыку. Именно от него во многом зависит, принесет ли вам это блюдо пользу или обернется лишними килограммами.

Маринад, по словам Натальи, может быть очень простым и без лишних калорий. Например, на 1 кг мяса взять 1 кг нарезанного мелко или кольцами лука. Перемешать, чтобы из лука вышел сок, и оставить. Для тех, кто любит острое, можно добавить немного душистого черного перца.

Еще один секрет: солить шашлык стоит за 15 минут до жарки. Если посолить сразу, соль вытянет из мяса воду и оно станет сухим. Диетолог также рекомендует использовать натуральные специи по вкусу — главное, чтобы они были без глутамата натрия и консервантов с буквой Е в названии.