Многие люди, стремящиеся похудеть, придерживаются правила не есть перед сном, полагая, что это способствует набору веса. Однако подтверждают ли это современные научные исследования? Об этом рассказал известный телеведущий и главный врач ГКБ № 71 Александр Мясников.

«Есть хорошие новости для тех, кто хочет сбросить вес, — сообщил Мясников. — Исследования показали, что разделение пищи по времени не обязательно влияет на снижение массы тела. Ученые провели эксперимент, в ходе которого одной группе людей с избыточным весом ограничивали калорийность рациона до 1500-1800 ккал для мужчин и до 1200-1500 ккал для женщин, при этом установив строгое время приема пищи — с 8 утра до 16 часов вечера. Вторая группа следила за количеством потребляемых калорий, но не имела ограничений по времени еды. В итоге оказалось, что показатели снижения индекса массы тела, уменьшение объема талии и улучшение метаболических рисков были одинаковыми в обеих группах. Это говорит о том, что отказ от ужина не является обязательным условием для похудения».

Кроме того, исследование выявило, что для людей, отказавшихся от вечернего приема пищи, соблюдение режима оказалось сложным. Около 15% участников прекратили участие в эксперименте, несмотря на то, что их поддерживали и наблюдали медицинские специалисты. Ученые пришли к выводу, что отказ от ужина без профессионального сопровождения может привести к срывам и негативно сказаться на здоровье.

Специалисты в области диетологии отмечают, что когда человек отказывается от ужина, он чаще всего компенсирует это в течение дня, что приводит к увеличению общего количества потребляемых калорий. Пропуск вечернего приема пищи может усилить аппетит в дневное время, что, в свою очередь, способствует набору веса и повышает риск развития заболеваний желудочно-кишечного тракта. Нерегулярное и обильное питание может стать причиной таких заболеваний, как гастрит, холецистит или панкреатит. Большие объемы пищи перегружают организм, нарушая процессы переваривания и усвоения. Чтобы избежать лишнего веса и проблем с желудком, важно соблюдать умеренность в еде и регулярность приемов пищи. Оптимальные интервалы между приемами еды составляют около 4-5 часов, а ночной перерыв — 10 часов. При этом очень важно завтракать и ужинать. Однако ужин требует особого внимания к выбору продуктов.

Что же лучше есть перед сном? На вечернюю трапезу специалисты рекомендуют выбирать нежирные продукты, так как переваривание жирной пищи усиливает приток крови к желудку, вызывая ощущение тяжести. Важно, чтобы пища была легкоусвояемой, так как ночью обмен веществ замедляется, и тяжелые блюда могут не успеть перевариться полностью, что может привести к нарушению сна, головным болям и утренним отекам. Такие продукты, как жареное мясо, копчености, блюда из бобовых и грибы, не рекомендуются для ужина. Оптимальными для вечерней трапезы считаются запеченные мясо или рыба, морепродукты, овощи, отварной картофель и сладкие фрукты. Эти продукты перевариваются в среднем около трех часов, что идеально подходит для ужина.

Также важно обращать внимание на калорийность вечерней еды, так как основные энергозатраты большинства людей приходятся на утренние и дневные часы. Поэтому наиболее калорийные блюда лучше есть до полудня, а ужин должен составлять не более 25% от общей дневной калорийности, что составляет примерно 400-450 ккал.

Кроме того, некоторые продукты могут способствовать улучшению сна. К ним относятся те, что богаты кальцием и магнием, так как эти вещества помогают поддерживать стабильную работу мозга и расслабляют мышцы. К таким продуктам относятся злаковые, запеченная рыба, различные виды капусты, зеленый горошек и зелень. Не стоит забывать и про аминокислоту триптофан, которая помогает организму расслабиться и улучшает засыпание. Она содержится в бананах, тунце, индейке, инжире и финиках, и лучше употреблять эти продукты за 1,5-2 часа до сна.